Birra Terra di Lavoro

Il progetto Birra Terra di Lavoro nasce nel 2012 con l’obbiettivo di realizzare un birrificio agricolo usando i prodotti del territorio.

Il primo ingrediente è stato prodotto in collaborazione con l’azienda biologica Cobragor, un’ottimo grano duro di varietà Duilio, cultivar molto rustica e tipica del sud Italia.

Ad oggi siamo una relata di beerfirm e produciamo presso il birrificio Fiej.

Vogliamo che la gente si emozioni, che dentro il bicchiere trovi qualcosa che gli tocchi il cuore, che gli dica qualcosa del birraio, del birrificio, del territorio, che gli racconti di una materia prima, di una tecnica produttiva, ma che soprattutto gli dia piacere.

Vogliamo far godere quando facciamo assaggiare un bicchiere della nostra birra, e vogliamo che a quello ne segua un altro e un altro ancora.

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