Sora Mirella

La Sora Mirella nasce come chiosco ambulante nel 1915 ma diventa fisso quando a causa di un guasto si blocca pochi metri più avanti a dove lo troviamo oggi. Fin dai primi anni le generazioni si sono susseguite dietro al bancone ma il nome attuale arriva nel 1970, quando la signora, “sora” in romano, Mirella inizia a lavorare nel chiosco della famiglia del marito.

Da novembre 2013 lo storico volto del chiosco ha lasciato il posto ai due figli, Alessandro e Stefano Simoni, che con professionalità e passione portano avanti l’attività grattando ancora oggi il ghiaccio delle grattachecche a mano. L’offerta è incentrata principalmente su grattachecche da assemblare al momento con sciroppi all’amarena, al limone, alla pesca, al cedro, al tamarindo o al cocco. Non mancano anche macedonie di frutta e fragole con panna.

Documentazione ripresa da cibodistrada.it